2011年 03月 22日
Oogiさんで行なわれた昨日のワークショップは、 木工作家の川端健夫さんを講師にむかえ、 オリジナルのスプーンを作る。 というもの。 これは、出来上がったみなさんのスプーン。 photo : Oogi 3時間ほどかけての作業の後に、 スープとパンで、ひと息。 しかも、 たった今、作りたてのスプーンでスープを楽しむ。 という楽しい企画です。 準備したスープは、 「キャベツのポタージュ」 飲むというよりは、すくって食べる感じ。 ぽったりとした質感に仕上げました。 photo : Oogi ちょっと沈みかけていますが、 半熟卵を浮かべ、黄身の上には、とっておきのお塩をぱらり。 たっぷりのスープなので、 途中で食べ飽きないようにするためのアクセントです。 箸休め的な感じで、自家製ピクルスも少し。 スープの横に座っている、おいしそうなパンは、 「murir(ミュリール)」さんの。 「murir」はOogiスタッフSさんがやっている、 天然酵母(レーズン酵母)のパン屋さん。 ずっしりとしていて、食べごたえあり。 Oogiさんで、ときどき販売しているようです。 スープとパンがのかっているトレーは、 もちろん、川端さん作の木のトレー。 しかし、まー、このセットの色合い。 好きだなー! ブラウンに、イエローベージュ、褪せたグリーン、そして、ちょこっと白。 あいにくのお天気だったけれど、楽しい一日でした。 いつでもどこでも、 私は、台所と呼ばれるスペースに立てると、 楽しくて、しかも、落ち着きます。 ワークショップに参加されたみなさん、 お配りしたレシピを参考に、 ぜひとも、 スープ、作ってみて下さいね。 さて、 一段落したところで、今日からは、ある「宿題」に取りかかっています。 宿題の成果は、また後日。。 ■「川端健夫」展@Oogi 2011.3.19(土)~3.26(土) ※期間中無休 堺市堺区少林寺町東 1-1-27 072-221-4004 ■店休日 日・月・火曜日 《展示期間中は営業だそうです》 ■営業時間 11:00~17:00 AKI TSUGITANI
by foodlabo_ism
| 2011-03-22 23:14
| ケータリング
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Food Labo 2017年6月にて閉店いたしました。良いお客さんに恵まれての楽しい10年間でした。長い間おつきあいありがとうございました! by 次谷亜希 AKI TSUGITANI カレンダー
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