2011年 02月 10日
さてさて、今日3件目のアップです。 先日の日曜日、ケータリングで熊取まで行ってきました。 きっと、ご存知の方も多いでしょう、、 素敵なロケーションの、Mackerel skyさんです。 今回は、ウェディングパーティー。 まずは、全体図。 ↑低いテーブルには、手前より、 クレソンのチーズトースト、トマトの豚巻きソテー、明太子クリームチーズが並びます。 おなじみの、プチトマトと生ハム。 これは毎回、みんなに気に入られる優等生メニュー。 Food Laboのケータリングには、必ずはいる定番メニュー。 こちらは、新しいメニュー。 ポテトとベーコンのアイオリ風。 ベーコンを少し高い位置に刺して、変化をつけます。 こちらは、キッシュ。 今回は、キャベツとベーコンのキッシュ。 ペーパーで、くるっと巻く作業も、この仕上がりの姿も大好きな一品。 新しいメニュー。 ガーリックシュリンプのピック。 仕上げには、ブラックオリーブの輪切りを指輪みたいにひっかけて。 黒い色の食材を使うと、全体が引き締まります。 今回いくつか登場した新しいメニューの中でも、 想像の段階から、これはいいわ〜! と、にやにやしてしまったメニューです。 マッシュルームとクリームチーズ。 カリッと香ばしくローストしたベーコンを刺して、味と見た目のアクセントに。 今回のパーティーは、手作り感たっぷりの、素敵なウェディングでした。 唐揚げおむすび隊↓キッチンには、唐揚げを揚げる人。 こちらは、おむすびにする人たち。 友人や本人達が、わいわいおしゃべりしながら、 お料理を作り、スイーツを作り、お花を飾り、パーティーを整えていっていました。 スイーツも出来上がってきてます。 オーブンからは、ふわーっと甘い香りが漂って、 こんなに食欲をそそられた現場も、今までそうありません。 こんな素敵な日に、オーダーしてくれてありがとう。 どうぞお幸せに! AKI TSUGITANI
by foodlabo_ism
| 2011-02-10 00:17
| ケータリング
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アバウト
Food Labo 2017年6月にて閉店いたしました。良いお客さんに恵まれての楽しい10年間でした。長い間おつきあいありがとうございました! by 次谷亜希 AKI TSUGITANI カレンダー
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