2010年 11月 01日
さてさて、 先日の土曜日、兵庫県の苦楽園まで、ケータリングに行ってきました。 今回は、個人宅でのホームパーティー。 台風接近のため、お天気がどうなるんだろうと気になりつつ向かえた当日。 毎年恒例のようで、 会社関係と、ご近所さんあわせて、なんと、100人越え(!)規模のパーティーです。 FoodLaboは、4〜5種類の軽いおつまみを準備して向かいました。 後のフードは、ポットラック。 ご近所のみなさんの、持ち寄り料理が、あれこれずらりと並ぶのだそう。 (ご近所さんだけでも、40世帯近く集まるらしいです。すごい..!) 自宅内にあるバスケットボールのハーフコート(!)をメインの会場にし、 椅子やテーブル、BBQコーナーを設置。 午後から始まり、夜中まで続くパーティー。 あちらこちらにキャンドルもセッテイングされていました。 中央のテーブルには、フードをセッティング。 今回のは、こんな感じ。上と両サイドの空いたところには、持ち寄りのフードが、ずらりと並ぶのです。 なんだか楽しそう..! おなじみの、プチトマトと生ハムのピンチョス。セットしたセルフィーユが、ときおり飛ばされたりしつつ、、風との戦いです。ずらりと、根気よく並べていきます。 オリエンタルポークフリットのピンチョス。白ネギや醤油の風味の、揚げ団子。 キッシュは、秋らしく、きのことベーコンの組み合わせ。こちらも、ペーパーでくるっと、巻いて、おなじみの装いに。 ツナトマトソースとブラックオリーブのトーストと、 れんこんトーストの2種。屋外でのセッティング&雨降りそうな曇り空、こちらは湿気との戦いです。 おうち自体はモチロン、まわりの環境も素敵! (すぐそばには川が流れて木々が生い茂り、鳥のさえずりがあちこちから。。 裏手には、丁寧いに手入れされたであろう竹藪が。。) そんな、お宅にお邪魔しての、楽しいお仕事でした。 依頼主のかたも、サッパリとした楽しい方で、 そのエネルギーと素敵な暮らしぶりに圧倒され、 なんだか嬉しいカルチャーショックをうけ、 興奮しつつ帰路につきました。 たかだか、お料理。 ですが、 続けていれば、楽しい出会いを導いてくれますね。 はぁ〜。 それにしても、素敵すぎるおうち&ご夫婦でした。 AKI TSUGITANI
by foodlabo_ism
| 2010-11-01 21:26
| ケータリング
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Food Labo 2017年6月にて閉店いたしました。良いお客さんに恵まれての楽しい10年間でした。長い間おつきあいありがとうございました! by 次谷亜希 AKI TSUGITANI カレンダー
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