cafe + cooking class Food Labo

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2008年 01月 24日

Food Laboレシピブック発売開始

こんにちは。
今週は、ほんと寒い! みなさん、おしごと頑張ってらっしゃいますか。

さて、ずいぶんながくお待たせしてしまいましたが、
Food Laboのレシピブックがようやく完成しました!

料理クラスではなかなか紹介できないパスタに的をしぼり、
合わせて食べたいサラダと基本のドレッシング、
計10皿の作り方を1冊のミニブックにまとめました。

手作り製本ですので、
市販のものほどのぴかぴかとした出来映えではありませんが、
レシピはどれも繰り返し作った、我が家の馴染みのものばかり。
Labo時代からの明太子パスタなども紹介しています。

A4の1/4のサイズ。
カラー+モノクロ/中綴じ製本
基本のドレッシング1
サラダ4
パスタ5
の計10皿の作り方を掲載。
定価900円(税込)

Food Labo店頭にて本日(1/24)より発売開始しています。
では、どうぞ宜しくお願いいたします!
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A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2008-01-24 10:52 | お知らせ
2008年 01月 13日

リンク追加しました

新しいリンク先が2件増えました!

*ATELIER Rhythm
お花のアレンジや教室なども開催しているアトリエ リズム。

*バシブログ
韻シスト、バシのブログ。

左側、カテゴリーの「リンク」をクリック!
赤字の「NEW !!」マークが目印です。

food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2008-01-13 22:35 | お知らせ
2007年 12月 29日

2007→2008

こんばんは!
今日で今年の営業が終了しました。
1年間、Food Laboを楽しんでくれた皆さん、
ありがとうございました!

2008年は、1月7日(月)から通常営業です。
来年も、どうぞ宜しくお願いいたします。
皆さんにとって、楽しい1年になりますように。


お正月休み、お時間のある方はクリックしてみてください。
ちょっとアップしてみました↓。
こちらからジャンプ!

では、どうぞよいお年をお迎え下さい。

food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-12-29 19:46 | お知らせ
2007年 12月 22日

自転車部 @ BFF / TOKYO

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ZINGARO以来、約2年半ぶりのトーキョー。
昨年からの念願であった、BFFへいざ!

BFF(バイシクルフィルムフェスティバル)。
2001年にニューヨークでスタート、
映画、音楽、アートを通して自転車文化を楽しむ祭典として開催され、
今年で7年目、世界16都市で開催。

初日は、18:00からのプログラム4(9作品)。
2日目は、プログラム5(5作品)とプログラム6(2作品)を。
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3分で終わるものから、90分近いものまで、さまざまなジャンルが登場。
シリアスなものから、ジョークみたいなものまでいろいろだ。
どれもそれぞれに面白く、ひとつひとつをここであれこれ書くのは大変!
興味がある人は、BFFのサイトをチェックして、
作品の紹介やスペシャルプレビューをぜひ読んでみてください。
いくつかの作品はDVD化されたりするようです。

作品がそれぞれに面白いのははもちろんだが、
このイベントのいちばんいいなあと思ったところは、
まずスタッフのみなさんが、もうほんとに自転車が好き!っていうのが
ありありと伝わるところ。
フィルムの字幕翻訳なんかも、
あれって多分、スタッフの人が翻訳作業をやっているんですよ。
そういう、好きなことに携わっている感が、たまらなく良かった。

フィルムも、(誤解を恐れず)恐ろしく単純に言えば、
「自転車をこいでいる。」
ただ、それだけ。
状況や、舞台となる国や街、ストーリーの違いはあるにせよ、
要は「自転車をこいでいる。」。
なのに、なぜこうも楽しくすがすがしい気分にさせられるのか。

足をくるくるまわすだけのシンプルな乗り物の奥深さを感じさせられる、
なんとも楽しい2日間でした。

初日の会場には、FAST FRIDAY のクルーがいたり、ルーカス ブルーネル監督がいたり。
もちろんBFFをはじめたブレントも。
フィルムの上映中も歓声や拍手がわき上がる、
アットホームな雰囲気の映画祭でした。
FAST FRIDAY の何人かは、床にねっころがってみていた人も。

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ブレント(一番右)、ルーカス ブルーネル監督(右から2番目)と
FAST FRIDAY のクルー。
中央の眼鏡の彼は、M.A.S.H.のライダーでもある、ダスティン クライン。

また来年も絶対来よう!
と、決意した岸和田自転車部幹部(←勝手に幹部。)4名でした。

BFF
FAST FRIDAY MOVIE

photos : Nagomi & A.Tsugitani

food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-12-22 21:10 | 日常茶飯事
2007年 12月 07日

wish オープニング パーティーフード

先日、岸和田 西之内町にある天然石等を扱うお店「wish」さんから
オーダーをいただき、パーティーフードを製作しました。

今回は、Food Laboや料理教室だけでない、
food editor としての私の活動を少し紹介します。
こんなこともするんですよ。

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これは、完成した料理をずらっと並べて撮ったもの。
「一口でかるくつまめるもの」という依頼に応えるべく、
あれこれ頭を悩ませつつ、イメージを膨らませていきます。
頭に描き、絵に書き、イメージを起こし、一気に製作にかかります。


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Labo時代のお馴染みメキシカンタコスを、パーティー用にアレンジしたもの。
レッドキャベツを使って、色鮮やかに。きれいな切り口が姿をあらわします。
サルサソースを別添えにして。


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エビと半熟卵のサラダ。
トレビスの紫が、いいアクセントになり、シックで大人っぽい仕上がり。
これを、例えばサニーレタスにすると、ぐっとカジュアルな雰囲気になります。
ちょっとしたことで、ずいぶん印象って変わるものなんですよ。


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マッシュポテトとソーセージ。
誰もが食べることのできるであろう、
オーソドックスなメニューを組み込むのも大事なポイント。
たくさんの人が集まる場ですから、そういった配慮も必要ですよね。
ただ、普通のものを普通に終わらせるわけにはいきません。
同じサイズ、同じ向き、同じ色に仕上げて、
整然と並べます。 ほら、普通が普通でなくなるでしょ。

..と、こんな感じで、6品お渡ししました。

仕事後、wishさんに少しお邪魔してみました。
温かみのあるナチュラルな雰囲気の空間に、
色とりどりの天然石が、ずらりと並んでいました。
興味のある方はいちど訪れてみてはいかがですか。

「wish」
岸和田市西之内町13-41
http://www.wish-gems.com

food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-12-07 20:04 | ケータリング
2007年 12月 05日

明日、12/6(木)の営業について

こんばんは。
明日12/6(木)、
ショップオープニングパーティー用の
フード製作オーダーが入ったため、
勝手ながら、14:00〜の営業とさせていただきます。

カレーやパスタ、ホットサンドやケーキなどは
いつもと同じようにオーダーしていただけます。

どうぞよろしくお願いいたします。

food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-12-05 18:00 | お知らせ
2007年 11月 26日

明日の営業について

こんばんは!
明日、11/27(火)は、16:00までの営業です。
夕方以降は、予約貸切りとなっております。

ランチやお茶の時間は、いつも同様、お楽しみいただけます。

よろしくお願いいたします。

food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-11-26 20:14 | お知らせ
2007年 11月 10日

明日、11/11 ソトラボです!

こんばんは。
ちょっと遅くなりましたが、お知らせです。
明日、11/11(日)は、ソトラボです。

東岸和田のスケートと服のセレクトショップ、
oval network (リンクページ参照) の10周年イベントが、
今池公園(岸和田上町のツタヤ横)にて開催されます。

Food Laboも、フードブースに出店します!
ポテトケーサディージャ、メキシカンタコス、
サングリアなどをご用意して、みなさんのお越しをお待ちしています!
午前11時ころから販売開始予定です。

イベントは、午前9時頃よりスタートしています。
スケートに興味があるかた、ないかた、時間がある方、ご近所の方、
みなさん、ぜひおこしくださいね!

ではまた、あすお会いしましょう!!

food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-11-10 22:32 | お知らせ
2007年 10月 23日

明日、10/24(水)の営業

こんばんは。
明日、10/24(水)は、
勝手ながら、15:00までの営業となります。
ランチは11:30〜通常通りオーダーしていただけます。

よろしくお願いいたします!
(普段は、料理教室やその他業務のため
毎週水曜日は、16:00までの営業です。)

food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-10-23 22:06 | お知らせ
2007年 10月 21日

ソトラボ

以前お知らせしていた、ソトラボ。
ソトラボのお知らせ
日程が変更になっております。
詳細は上記 記事内のイベント主催者のブログにて確認出来ます。

よろしくお願いいたします。

food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-10-21 12:47 | お知らせ
2007年 10月 07日

LINKに追加

こんにちは。
LINKに3件追加です。

ご近所さんの、「ナカイデンタルオフィス」。
劇団、「the one day」。
ショップ、「グラノラ」。

カテゴリ、「link」をクリック!!
新しいリンク先には、NEW!! マークがついています。

では、よい休日を!!

food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-10-07 11:30 | お知らせ
2007年 09月 30日

LINKに追加

カテゴリ 「link」のmusic欄 をクリック!

8月のイベント出張時にお世話になったクラブ、
鰻谷SUNSUI が新しく加わりました。

food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-09-30 21:40 | お知らせ
2007年 09月 28日

17:00からの音

ここ最近、日が暮れるのが早くなってきた。
夕方になると、よくかけているCDがある。
夕方からの薄暗さと、ほんとうによく合う気がする。

DJ igacorosas / 「無機物の光合成」

忙しくて、ざわざわとにぎわっている時も、
のんびりで、静かなときも、
午後5時以降なら、合う。

ちょうど先日、さっきの曲は?
と、聞かれた。 
あの人がこの記事を読んでくれているとうれしいな。
いつも、いい音を教えてくれる、おとうとに感謝であります。

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food editor A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-09-28 21:30 | 日常茶飯事
2007年 09月 01日

Link

□life style

wad / 器、カフェ、金継ぎ
GYPSY FLOWER / 雑貨セレクトショップ
烏野利勝税理士事務所 / 税理士事務所
寺岡自然農園 / 農業
THE KITANO SHOP / 雑貨
optimistic / 陶器作家
coji / 雑貨
フリーペーパーNATTS
buttah / カレーカフェ
oneness / ヨガ
YUTAKA GREEN / エクステリア
ATELIER Rhythm / お花
fumiya HISAKAWA's journal. / パリ在住日記



□art

spicato
マニアック会議
ハセガワアヤ
exonemo
yugop.com



□fashion

floor vintage clothing



□music

accovio / バイオリン
NOON
韻シスト
DJ A-1
GOMA da didgeridoo
dubsensemania
shing02



□museum/show

国立国際美術館@大阪中之島
国立民族学博物館@万博記念公園
大阪市立近代美術館準備室@大阪南堀江
大阪市立東洋陶磁美術館@大阪中之島
和泉市久保惣記念美術館@大阪和泉市
MIHO MUSEUM@滋賀県
佐川美術館@滋賀県
滋賀県立近代美術館@滋賀県
金沢21世紀美術館@金沢
ピカソ美術館@バルセロナ
ポンピドゥーセンター@パリ
ジンガロ/パリ
MIHO MUSEUM



□bicycle

cycle
DAT messenger
コゼバッグ
フォトグラファー PAI
1WORLD 2WHEELS
1 jyo Ultimate Factory
EThss



□customer

HONEY NAIL / ネイルサロン
food photo


NEIGHBORHOOD / 服
food photo

株式会社0724
food photo

ナカイデンタルオフィス / 歯科医
food photo

聖工房 / 陶芸教室
food photo

WISH / 天然石
food photo

place robe / セレクトショップ
food photo

DEEP / ダンス教室
food photo

MARIE LAURE / ネイルサロン
food photo

SOWAKA / 美容室
food photo

TARGET / 古着
food photo



□other
no meat meals
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# by foodlabo_ism | 2007-09-01 18:05 | リンク
2007年 07月 27日

本日7/27(金)の営業について

おはようございます。
本日、27日(金)、
勝手ながら通常営業は17:00までとさせていただきます。
なお、18:00からは予約のみの営業です。

お昼ご飯、お茶やケーキなどは
いつもと同じように楽しんでいただけます。

では、よろしくお願いいたします!

cafe and cooking class Food Labo
A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-07-27 07:20 | お知らせ
2007年 07月 25日

メニュー&看板

こんにちは。
先日のブログでも少しお知らせしたメニュー&看板、
ようやく出来上がりました!
今日から、お店の外と中で、お目見えです。

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一人でぼちぼちゆったりとやっているので、多くのことはできませんが、
ほんの少し、ドリンクのラインナップも増えました。
暑い午後のひととき、ひんやり冷たいドリンクで
のんびりとお過ごし下さい。

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ちなみに本日は料理クラスのため、16:00までの営業となります。
よろしくお願いいたします。

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A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-07-25 11:14 | お知らせ
2007年 06月 21日

6/25(月)の営業時間について

おはようございます!
来週の月曜日の営業時間のお知らせです。

6/25(月)は、
美容室のワークショップの講師として
波切ホールへ出張します。

料理講習会から戻って準備が整い次第、オープンです。
(13:30か14:00頃の予定)
なお、その日のランチは、
明太子パスタのセットとターメリックライスの挽肉カレーの予定です。
ごはんセット(ベジランチ)は、月曜日のみ、お休みさせていただきます。

コーヒーやケーキなどは、いつも同様楽しんでいただけます。
どうぞよろしくお願いいたします!
また直前にもう一度お知らせしますね。

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写真 : 欠けてしまったお気に入りの器。 修理してみたら、また違った表情に。 フェイク金つぎをしてみました。 ぽてっとした金色が良い感じ。

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A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-06-21 07:51 | お知らせ
2007年 06月 11日

荻田泰子 作陶展

岸和田の陶器市で、一目惚れした小皿。
そのお皿を作っていたのが、荻田さんでした。

彼女の初の個展が開催中です。

2007年6月6日(水)〜19日(火)
大丸京都店 6階美術工芸品売場
午前10時-午後8時(最終日は午後5時閉場)

お近くへお出かけの際には、ぜひ!

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A.tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-06-11 23:07 | 日常茶飯事
2007年 06月 02日

6月の定休日のお知らせ

おはようございます! いよいよ今年の折り返し地点、6月です!
Food Laboもはや5ヶ月。 
ただ今、外の看板と、新しいメニューブックを作成中。
少し、メニュー構成が変わります。 どうぞお楽しみに..!

では今月の定休日のお知らせです。
3(日)
10(日)
17(日)
24(日)
の毎週日曜日です。

また、6/25(月)は、
美容室ワークショップの一環としての料理教室講師として出張しますので、
通常営業は、13:00過ぎからとなります。
どうぞよろしくお願いいたします。

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写真 : パートナーとピスト。 昨日、市内のメッセンジャー会社が主催するサイクルイベントに行ってきました。 写真やビデオ映像などの展示の方だけを見てきたのですが、表にはずらりと、個性的な自転車たちが。 それにしても、外の風と太陽をあびながら、自転車に乗って前に進むのって気持ちがいい。 

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A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-06-02 08:01 | お知らせ
2007年 05月 30日

本日5/30(水)の営業について

おはようございます! 
あいにくのお天気ですね。 

本日の営業は(毎週水曜日の営業は)、もうご存知とは思いますが、
12:00〜16:00までです。
よろしくお願いいたします。

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写真 : Food Labo の外壁2F部分に、新しいロゴをペイントすることに。
その打ち合わせにきてくれた、MSYとCOVER。
Labo時代からの馴染みの顔です。 
ある日突然、壁にロゴが現れると思います、どうぞお楽しみに!

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A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-05-30 07:44 | お知らせ
2007年 05月 26日

本日5/26(土)の営業について

おはようございます!
本日、5/26(土)は、夕方から料理クラスのレッスンがあります。
通常営業は、12:00〜14:00までです。
どうぞよろしくお願いいたします。
ランチやケーキ、コーヒーなどはいつものようにお楽しみいただけます。

なお、最近、満席でお断りすることが多くなっております。
ご来店の予定のあるかたや、遠方より来ていただく場合などは、
前もって予約をいただけると、
確実にお席とランチをご用意出来ます。
また、すこし時間をずらしてご来店していただけると、
ゆったりとくつろいでいただけます。
どうぞよろしくお願いいたします。
予約 072-438-8475 まで。

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写真 : 母からもらった、畑直送のえんどう豆。 キッシュ風の厚焼き卵にしてみました。 
味付けはシンプルに塩だけで。 かわいい水玉模様の切り口が姿をあらわしました。

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# by foodlabo_ism | 2007-05-26 08:32 | お知らせ
2007年 05月 23日

本日5/23(水)の営業について

おはようございます! 
本日5/23水曜日は、夜から料理クラスのレッスンです。
営業は12:00〜16:00までとなります。
お昼ご飯や、お茶とケーキなどは、
いつも通りスタンバイしていますので、ゆったりとお楽しみ下さい。

ではよろしくお願いいたします。

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写真 : 今、自家製レモネードのシロップを漬け込んでいるところです。 じっくりと美味しくなってくれるのを待ちながら、まいにち密封ビンをのぞいています。 おすすめドリンクとして登場するまで、もう少しの辛抱。。楽しみです。 
ところで、最近「お茶だけでもいいですか?」と、よく聞かれます。答えは、「もちろん!」。
コーヒーだけ、ケーキだけでも気兼ねせずに、のんびりとおくつろぎください。

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# by foodlabo_ism | 2007-05-23 07:35 | お知らせ
2007年 05月 19日

本日5/19(土)の営業について

こんばんは。 お天気が荒れてきましたね。

さて、明日はもうご存知でしょうけれど、
料理クラスのレスン日です。
12:00〜14:00までの営業です。

ランチやお茶、ケーキなどはいつもどうりお楽しみ下さい。
では、よろしくお願いいたします。

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写真 : お客さんが途切れた間を見計らって、抹茶ミルクの試作、試飲。 Labo時代の「抹茶マリブミルク」を思い出しながら。 その後、知り合いの茶道エキスパートに抹茶についてあれこれ質問。 後日、「濃茶」を味わわせてもらう約束をする。 そこから派生する「抹茶ミルク」、どうぞお楽しみに..! 2杯も試飲し、満腹...

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# by foodlabo_ism | 2007-05-19 00:09 | お知らせ
2007年 05月 16日

本日5/16(水)の営業について

おはようございます!
毎週水曜日のお知らせです。
本日は、料理クラス(19:30〜)のレッスン日ですので、
通常営業は12:00〜16:00までです。

お茶やケーキ、ランチ等は、いつもどうり楽しんでいただけます。
よろしくお願いいたします。

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写真 : ただ今、外に出す立て看板を製作中。 まずは風に当てて乾かしています。この後、ペンキを塗って蝶番でつなぎ、仕上げます。 看板用の写真なども撮りためているところです。

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# by foodlabo_ism | 2007-05-16 07:42 | お知らせ
2007年 05月 12日

本日5/12(土)の営業について

おはようございます!
本日5/12(土)は、以前にもお知らせしましたが、
夕方から料理クラスがありますので
12:00〜14:00までの営業となります。

お茶とケーキ、ランチなどはいつも通り楽しんでいただけます。
心地よい週末を過ごしましょう!

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写真 : GWに旅した琵琶湖にて。

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A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-05-12 07:57 | お知らせ
2007年 05月 09日

本日5/9(水)の営業について

おはようございます!いいお天気ですね。

以前、Newsでもお知らせしたように、
本日、水曜日の営業は12:00〜16:00までです。
ランチ、お茶はいつものように楽しんでいただけます。

写真は、おすすめのドリンクメニュー、
「すだちソーダ」に使っている、すだち。
いい色!
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Eat & Cook Food Labo
A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-05-09 08:30 | お知らせ
2007年 04月 29日

お知らせ!!

5月より、料理クラスを本格的に開催する為
毎週水曜日は、16:00まで。
毎週土曜日は、14:00まで。
となります。
水.土は、夜の営業が無いと覚えてもらうと良いかと思います。
お出かけ前に、お電話いただけると確実です。

水,土は、料理クラス開催日のため、
ご迷惑をおかけしますが、上記のように変更になります。
どうぞ宜しくお願いいたします!!

Eat & Cook Food Labo
A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-04-29 21:48 | お知らせ
2007年 04月 29日

5月の定休日とGWのお知らせ

早くも、4月末!!
GWと5月の定休日のお知らせです。

4/29(日)大宮楽市出店
4/30(月)

5/3(木)
5/4(金)
5/5(土)
5/6(日)
5/13(日)
5/20(日)
5/27(日)
毎週日曜日と、祝日が休みです。
どうぞよろしくお願いいたします!

Eat & Cook Food Labo
A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-04-29 21:39 | お知らせ
2007年 04月 23日

4/29(日)は大宮楽市でお会いしましょう!

さてさて、みなさん、
GWの予定、お決まりですか?

4/29(日)、岸和田の中央公園前の兵主神社にて開催される、
「大宮楽市」に、Food Laboが出店します!

当日は、ちょっとしたフードとケーキ、コーヒーやビールなどをご用意して
みなさんのお越しをお待ちしています!

ちなみに、当日のメニューは、

*ビーンズサラダ 350
*ポテトケーサディージャ 650
*ベイクドチーズケーキ 400
*ホットコーヒー 350
*ビール 350
を予定しています。

旧Laboをご存知の方には、なつかしく、
そして、新Food Labo からの方には、いつもとは違う一面を。
Laboの得意なメキシカンフード!
ポテトケーサデイージャが登場します。

どんな料理かといいますと、、
メキシコ料理でお馴染みのタコス。
そのタコスの皮に、ほくほくのポテトペーストとチーズをはさんで、
こんがりと焼いたもの。
アボカドのデイップをつけて食べます。
お好みでタバスコを少々。
聞き慣れない料理名ですが、これがまたクセになる味なんですよ。
当日お越しの方は、ぜひトライしてみてくださいね!
ポテトとチーズ、そしてアボカドですから、
結構ヘルシーな料理でもあります。

そして、もうひとつお知らせです。
Food Laboから、5月中旬に発売を予定しているレシピブックの、
取り置き予約を、その日のブースで受け付ける予定です。
サラダとパスタ全10品の手作りレシピブック。
Food Laboのメニューみたいな感じです。
そちらも、どうぞお楽しみに..!

では、当日お天気であることを祈りつつ..
皆さんのお越しをお待ちしています!
当日、お車でお越しの方は、中央公園の有料パーキングなどを
ご利用下さい。

詳しくは、大宮楽市サイトで。
http://www.oomiyarakuichi.com/
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# by foodlabo_ism | 2007-04-23 21:50 | お知らせ
2007年 04月 11日

今年の戦利品

先日お知らせした岸和田の陶器市、行ってきました!
今年は、会いたい陶芸作家さんには会えずじまいでしたが、
いいのをゲットできました!

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お茶碗は、色で即決。
2種類の土を混ぜ込んで、こういうゼブラっぽい模様を出しているそうです。

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鉢のようなお皿は、周囲がざらっとしていて、中央のくぼみはつるん。
そのコントラストが購入の決め手。
パスタでも炒め物でも、何を盛ってもしっくりくる、懐の深い器です。

やはり、岸和田の陶器市は掘り出し物が多いです。
皆さんも、来年こそはぜひ!

Eat & Cook Food Labo
A.Tsugitani
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# by foodlabo_ism | 2007-04-11 18:16 | 日常茶飯事