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2011年 11月 29日

本日のひと皿 / 牡蠣と豆腐の炒め物

今日は、これ。
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牡蠣と豆腐の炒め物。

牡蠣には薄く薄力粉をまぶしてやると、
味がのりやすいです。

今日は、豆腐といため合わせましたが、
水分が出てくるので、やや薄味。

きのこなんかと炒める方がいいのかな。

仕上げは、ネギと黒こしょうにしましたが、
青のりでも。

しょうゆのみで、すっきりと仕上げます。

AKI TSUGITANI
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by foodlabo_ism | 2011-11-29 23:12 | 日常茶飯事


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