|
こんばんは！
あすから２月。 冷え込みがきびしいですね。 風邪などひかないよう。。 さて、カレンダーアップしておきます。 1（水） 2（木） 3（金）夜料理クラス 4（土）料理クラスのみの営業 5（日）close 6（月） 7（火） 8（水） 9（木） 10（金） 11（土/祝）11:30-17:00までOPEN☆ 12（日）close 13（月） 14（火） 15（水） 16（木） 17（金） 18（土）close 19（日）close 20（月） 21（火） 22（水） 23（木） 24（金） 25（土）close 26（日）close 27（月） 28（火） 29（水） 今のところこんな感じです。 2/11（土/祝日）は、夕方頃までですが、 通常営業です。 ごはんセット、ケーキやお茶など いつもと同じようにお楽しみください。 その他、変更やお知らせなどは、 随時ブログにてアップしますので、 お出かけ前にはチェックしてみてください。 お席の予約 / ごはんセットやケーキの取り置きなどは 14時以降にお電話にて。 072-438-8475 まで。 ではまた来月も、どうぞよろしくお願いいたします！ 寒さが厳しい２月も、Food Laboで、リラックス。 AKI TSUGITANI ------------------------------------------- カフェと料理教室 Food Labo 岸和田市沼町1-24 日祝定休日/土曜不定休 11:30-19:00（18:30ラストオーダー） --------------------------------------------- ●Food Labo BLOG ●AKI TSUGITANI BLOG --------------------------------------------- ●予約 （お電話は、 必ず14：00以降にお願いいたします） 072-438-8475 まで。 ●料理教室/ケータリングなど問い合わせ tsugitani@rose.plala.or.jp まで。 返信に数日いただくことがあります。 お急ぎの場合は お電話にてお問い合わせ下さい。 ●当店は終日禁煙です。 ご協力よろしくお願いいたします。 --------------------------------------------
こんにちは。
１月も終盤。 やはり、 節分あたりのこの時期は 確実に寒さがきびしくなりますね。 寒さは厳しさを増していますが、 日（昼間）は確実に長くなって来ていますね。 これからが冬本番やなー と、 私たちがのんきに思っている１２月冬至あたりから、 地球とか自然とかは、 すでに次にやってくる季節の準備を始めているんですね。 いつも、おいつけない感じ。 偉大です。 さて、 来週は、まだまだ寒い日々。 あたためメニューでいきましょう。 ●根菜のゴマしょうが風味炒め ●百合根のサラダ ●ひじきとパプリカのきんぴら風 ●玄米ごはん ●お味噌汁 のセットです。 ●カボチャのタルト をはじめ、 定番のケーキ３種もスタンバイしています。 あたたかい飲み物と一緒おたのしみください。 ご来店が確定している方は、 人数に関わらず、ご予約いただけると助かります。 予約は、１４時以降にお電話にて承ります。 072-438-8475 まで。 ごはんセットやケーキの取り置きなどもできます。 こちらもお電話にてお知らせください。 さて、 ではまた月曜日から あったかごはんをたっぷりとご用意して みなさんのお越しをお待ちしています。 来週も、Food Laboで、リラックス。 AKI TSUGITANI ------------------------------------------- カフェと料理教室 Food Labo 岸和田市沼町1-24 日祝定休日/土曜不定休 --------------------------------------------- ●予約 （お電話は、 必ず14：00以降にお願いいたします） 072-438-8475 まで。 ●料理教室/ケータリングなど問い合わせ tsugitani@rose.plala.or.jp まで。 返信に数日いただくことがあります。 お急ぎの場合は お電話にてお問い合わせ下さい。 ●当店は終日禁煙です。 ご協力よろしくお願いいたします。 --------------------------------------------
こんにちは。
きのうは、ひさしぶりによく降りましたね。雨。 雨の日の独特ののんびり感、 あれ、いいですね。 さて、 来週のメニューのお知らせです。 来週は、寒くなるみたいなので、 できるだけ冷めにくく、あったかいあんかけを。 ●チンゲンサイと豆腐のえびそぼろあんかけ ●しょうゆ漬けたまご ●白菜と厚揚げの煮浸し ●玄米ごはん ●お味噌汁 のセットです。 ケーキは ●カボチャのタルト ●しっとりガトーショコラ ●ふんわりベイクドチーズケーキ ●抹茶のチーズケーキ です。 取り置きやテイクアウトもできますので、 お気軽にお申し付けくださいね。 ホールケーキをご希望の方は、３日前までにご予約を。。 小さなお店ですので、 人数に関わらず、できるだけご予約いただけると助かります。 ご予約は、必ず１４時以降にお電話にて。 072-438-8475 まで。 ではまた来週も、 あったかごはんをたっぷりとご用意して みなさんのお越しをお待ちしています。 来週も、Food Laboで、リラックス。 追記 : 「I'm having」ブログ更新しました。 AKI TSUGITANI  写真 : 焼きたてのカボチャのタルト。１日ねかせて、しっとり感をアップさせます。 コクのある味わい、まったりとした口当たり。 秋冬のおすすめです。まだのかたは、ぜひどうぞ。
こんにちは。
１月も、早くもなかば。 昨日は、月イチのヨガワークショップ。 先生のナビゲートに身をゆだね、 お正月でなまってしまった体を伸ばしきってきました。 さてさて、 来週のメニューのお知らせです。 来週は、やわらかーく煮込んだキャベツです。 ●キャベツと鶏だんごの煮込み ●ゆりねとごまの卵やき ●青菜とささみのごま酢あえ ●玄米ごはん ●お味噌汁 のセットです。 ケーキは ●カボチャのタルト ●ガトーーショコラ ●ベイクドチーズケーキ ●抹茶のチーズケーキ です。 カボチャは秋冬にしか登場しないので、 ぜひ今のうちにどうぞ！ それと、 新しいメニューブックに替わってから登場している あったかいチャイもぜひ。 ミルクのみでじっくりと煮出します。 ちょっと甘くして飲むとおいしいです。 ではまた月曜日から あったかごはんをたっぷりとご用意して みなさんのお越しをお待ちしています。 来週も、Food Laboで、リラックス。 追記 もう一つのブログ「I'm having」更新です。 AKI TSUGITANI  写真 : いい感じでレシピの微調整が進んでいます。 もうちょっとしたら登場かな。「全粒粉入りプレーンマフィン」 ほんのり温かくして、バターを添えてお出しする予定です。 お楽しみに。 ------------------------------------------- カフェと料理教室 Food Labo 岸和田市沼町1-24 日祝定休日/土曜不定休 --------------------------------------------- ●予約 （お電話は、 必ず14：00以降にお願いいたします） 072-438-8475 まで。 ●料理教室/ケータリングなど問い合わせ tsugitani@rose.plala.or.jp まで。 返信に数日いただくことがあります。 お急ぎの場合は お電話にてお問い合わせ下さい。 ●当店は終日禁煙です。 ご協力よろしくお願いいたします。 --------------------------------------------
こんにちは。
先日は、仕事始め＆久々の土曜オープンでした。 めずらしく土曜がオープンなので、、 と来てくださった方々。 ありがとうございました！ 金曜土曜の２日間だけでしたが、 程よいテンポで、一年のいいスタートが切れました。 さて、 この連休明けのメニューのお知らせです。 ●にらと豚肉、もやしのしょうゆ炒め ●ごぼうときゅうりのみそドレッシング ●青菜の白和え ●玄米ごはん ●おみそしる のセットです。 ごはんセットは終日オーダーしていただけます。 取り置きも可能ですので、 ぜひ、お電話にてご予約ください。 ケーキは、 ●抹茶のチーズケーキ ●ガトーショコラ ●ベイクドチーズケーキ ●カボチャのタルト です。 お好きなあたたかい飲み物といっしょにお楽しみください。 とどこおりなく作業が進めば、、ですが、 連休明けからは、メニューが変わる予定です。 ぼろぼろになってしまったメニューブックを作り替えて、 内容も、ほんの少しですが変わります。 どうぞ、おたのしみに！ ブログアップしたら、ふたたび作業再開します。 ではまた火曜日から、 いつものようにあったかごはんをたっぷりとご用意して みなさんのお越しをお待ちしています。 来週も、Food Laboで、リラックス。 AKI TSUGITANI  週が明けたら、Food Laboは６年目に突入です。 なんだかんだで、あっというまの５年間。 陰に日向に、いろいろなかたちで支えてくださっているみなさん、 いつもありがとうございます。 なんだか照れるので、あまり表にはださないのですが、 人との関わり、料理、仕事、生き方、、などなど、 いろいろと熱い想いも５年分。 たっぷりといただきましたし、湧き出てきました。 これからも、どうぞよろしくおねがいいたします！ のんびりと、細く長くいけたらいいな。 ------------------------------------------- カフェと料理教室 Food Labo 岸和田市沼町1-24 日祝定休日/土曜不定休 --------------------------------------------- ●予約 （お電話は、 必ず14：00以降にお願いいたします） 072-438-8475 まで。 ●料理教室/ケータリングなど問い合わせ tsugitani@rose.plala.or.jp まで。 返信に数日いただくことがあります。 お急ぎの場合は お電話にてお問い合わせ下さい。 --------------------------------------------
こんばんは。
冷え込んできましたね。 今日はケーキの仕込みと、 年末のバタバタで、すっきりとできなかった掃除をしてきました。 昼過ぎには終えて帰るつもりが、 結局、いい時間に。。 なかなかゆっくりはできないですね。 さて、 明日からオープンです。 今週は金土の２日間だけですが、 とりあえずは、メニューのお知らせです。 ●冬野菜のあんかけ炒め ●もやしと豆苗のごましお和え ●高野豆腐と豚肉の煮物 ●玄米ごはん ●お味噌汁 のセットです。 ケーキは、 ●抹茶のチーズケーキ ●ベイクドチーズケーキ ●カボチャのタルト ●ガトーショコラ 久しぶりに、抹茶のチーズケーキを焼いてきました。 風味が良くて、色もきれい。 ほんのりほろ苦さも感じられるチーズケーキです。 各種ケーキは、テイクアウトもできます。 お気軽にお申し付けください。 ご来店が確定している方は、 お電話にてご予約いただけると助かります。 お席の予約だけでなく、 ケーキ、ごはんセットの取り置きなども承ります。 072-438-8475 まで。 お電話は、14時以降にお願いいたします。 ではまた明日から、 あったかごはんをたっぷりとご用意して みなさんのお越しをお待ちしています。 お正月あけも、Food Laboで、リラックス。 今年より、終日禁煙とさせていただきます。 ご協力よろしくお願いいたします。 この週末と連休の間に、今年の目標を考えようかな。 ちなみに、昨年の目標（というほど大したものではないのですが）は、、 「私が動くとき、おいしいものがついてくるように。」 でした。 どこかに呼ばれたとき、どこかに出かけるとき、など、 タイミングの許すかぎり、なにか美味しいものを作って持っていく。 というもの。 食事に呼んでもらったら手土産にキッシュを、 早めの時間のライブには、小腹を落ち着かせてくれる甘くて小さなおやつを。 たくさんの野菜をもらったときには、おすそわけを。。 などなど。 まずまず達成できたかな。 今年はどんなのにしようか（て、ほぼきまりつつあるのですが）、 これ考えるのもまた楽しみ。 しかも、こんなゆるいジャンルの目標にしとけば、 達成できやすくて、いいね。 AKI TSUGITANI ------------------------------------------- カフェと料理教室 Food Labo 岸和田市沼町1-24 日祝定休日/土曜不定休 --------------------------------------------- ●予約 （お電話は、 必ず14：00以降にお願いいたします） 072-438-8475 まで。 ●料理教室/ケータリングなど問い合わせ tsugitani@rose.plala.or.jp まで。 返信に数日いただくことがあります。 お急ぎの場合は お電話にてお問い合わせ下さい。 --------------------------------------------
2012年。
新しい年が始まりました。 気持ちも新たに、、 本年も、どうぞよろしくお願いいたします。 昨年のクリスマス前から年末までが、 かなりバタバタだったので、 明けて新年は、一転。 特に予定も入れずに ゆったりのんびり過ごしました。 お茶を飲んだり、映画を見たり、 雑誌を読んだり。 三ヶ日も終わり、そろそろ明日あたりからは いつもと同じように過ごし始めようかと思います。 お店の準備も少しずつスタートです。 さて、今月のカレンダー、アップしておきます。 あと、 今年から、終日禁煙とさせていただきます。 ご協力よろしくお願いいたします。 1（日）close 2（月）close 3（火）close 4（水）close 5（木）close 6（金）11:30-17:00まで 7（土）11:30-17:00まで 8（日）close 9（月/祝）close 10（火） 11（水） 12（木） 13（金） 14（土）close 15（日）close 16（月） 17（火） 18（水） 19（木） 20（金）夜料理クラス 21（土）料理クラスのみの営業 22（日）close 23（月） 24（火） 25（水） 26（木） 27（金）夜料理クラス 28（土）料理クラスのみの営業 29（日）close 30（月） 31（火） いまのところ、こんな感じです。 変更や追加のお知らせなどがある場合は 随時ブログ上にてアップしていきますので、 お出かけ前には、ぜひチェックしてください。 予約・問い合わせなどは 072-438-8475 まで。 なお、お電話は必ず１４時以降にお願いいたします。 ではまた１月も、 どうぞよろしくお願いいたします！ AKI TSUGITANI ------------------------------------------- カフェと料理教室 Food Labo 岸和田市沼町1-24 日祝定休日/土曜不定休 --------------------------------------------- ●予約 （お電話は、 必ず14：00以降にお願いいたします） 072-438-8475 まで。 ●料理教室/ケータリングなど問い合わせ tsugitani@rose.plala.or.jp まで。 返信に数日いただくことがあります。 お急ぎの場合は お電話にてお問い合わせ下さい。 --------------------------------------------
こんばんは。
ごあいさつが遅くなりました。 今年も一年間、ありがとうございました。 ２９日のケータリングにて 無事、本年の料理を終えました。 今年は、自分の中でいろいろなことが大きく変わった一年。 いい出会いや、あたらしい繋がり、 いろんなことにあらためて気がついたり。 もちろん、大変なこともありましたが、 なんやかんやで、結果オーライ！ とても楽しく過ごさせていただきました。 とても良い気分で一年を締めくくれそうです。 みなさまも、 どうぞ、ゆったりしたいい時間を。 ２０１２年も、よろしくお願いいたします。 AKI TSUGITANI  写真 : ごあいさつがギリギリになってしまった理由↑。 ２９日の仕事納めのあとから２日間、またまたキッチンに立って（もーほとんどビョーキやね）おせち作ってました。自宅用とお届け用（大）、それとこれ。お届け用（ひとりぶん）。 自分で作れば甘過ぎないからいいね。 私のは、あまりお砂糖を使わないので、最初物足りない気がしますが、 くわいはくわい、れんこんはれんこんの味がきっちり感じられます。 明日の味見が楽しみです。
こんばんは。
祝日前２２日からの、 嵐のような４日間がようやく終わろうとしています。 先輩のお店STRIPE BALLOON15周年イベントに始まり、ケータリング２日間と鍋クリスマスパーティー。 今日は、ケーキの仕込みでお店へ。 その後、後輩が営むお店DAISYへおじゃまして、あれこれおしゃべり。 飲んで、遅くまで夜更かしして、よく食べて。。 ある意味、年末っぽさ満喫でした。 ようやく落ち着いたところです。 さて、 今年最後のメニューのお知らせです。 ラスト３日間はベジランチ。 ●豆腐のフライごまじょうゆ ●じゃがいものピリ辛 ●かぶのサラダ ●玄米ごはん ●お味噌汁 のセットです。 この時期のかぶ、ジューシーでおいしいですよ。 ぜひおうちでも作ってみてください。 ごはんのセットは、 終日オーダーしていただけますが、 お昼を過ぎてからこられる方は お電話にて取置きのご連絡を。。 ご来店が確定してるかたも、 人数に関わらず、ご予約いただけると助かります。 予約、問い合わせは 072-438-8475 まで。 なお、お電話はかならず14時以降にお願いいたします。 甘いものは、 ●チーズケーキ ●ガトーショコラ ●カボチャのタルト を用意しています。 季節のおすすめ、カボチャのタルト、ぜひ！ 再びですが、 年末年始のお知らせを。。 2011年 12/26（月）11:30〜17:00まで 12/27（火）11:30〜17:00まで 12/28（水）11:30〜17:00まで 12/29（木）ケータリングのみの営業 12/30（金）close 12/31（土）close 2012年 1/1（日）close 1/2（月）close 1/3（火）close 1/4（水）close 1/5（木）close 1/6（金）11:30〜17:00まで 1/7（土）11:30〜17:00まで 1/8（日）close 1/9（月/祝）close さて、 ラスト３日間も、いつもと同じく あったかごはんをたっぷりと用意して、 みなさんのお越しをお待ちしています。 年末の忙しいときも、ほんのひととき Food Laboで、リラックス。  写真 : 終わりよければすべてよし。 今年もあと数日。 機嫌よくお仕事をして、機嫌よく遊んで、ごきげんな年末年始を！ AKI TSUGITANI
忙しさにおわれて、ばたばたしていたら、
すっかりクリスマス、年末ですね。 年末年始のお知らせです。 2011年 12/26（月）11:30〜17:00まで 12/27（火）11:30〜17:00まで 12/28（水）11:30〜17:00まで 12/29（木）ケータリングのみの営業 12/30（金）close 12/31（土）close 2012年 1/1（日）close 1/2（月）close 1/3（火）close 1/4（水）close 1/5（木）close 1/6（金）11:30〜17:00まで 1/7（土）11:30〜17:00まで 1/8（日）close 1/9（月/祝）close です。 とりいそぎ、お知らせまで。。 AKI TSUGITANI
おはようございます！
ここ数日で寒さが増してきて ようやく年末っぽさが感じられるようになってきましたね。 昨日は、お店の買い出しで市内へ。 ものすごい人の波ですが、 御堂筋がライトアップされていて、 とてもきれいでした。 さて、 来週のメニューのお知らせです。 年末のラスト３日間は、ベジランチになるので、 そのまえに、、 ハンバーグ！ ●煮込みハンバーグゆで大根添え ●豆入りポテトサラダ ●白ネギのやわらか煮 ●玄米ごはん ●お味噌汁 のセットです。 ごはんセット、取置きもできます。 お電話にて、ご連絡くださいね。 12/23（金/祝）は定休日＆ケータリングです。 12/24（土）は、ケータリングのみ。 となります。 よろしくお願いいたします。 年末年始のお知らせは、 後ほど改めて。。 ではまた、月曜日から あったかごはんとハンバーグをたっぷりとご用意して、 みなさんのお越しをお待ちしています！ 来週も、Food Laboで、リラックス。  写真 : 「温サツマイモクリームのバニラアイス添え」今年は、紫芋バージョン。 ほんのりあったかいなめらかサツマイモクリームに、ひんやりバニラの組み合わせ。 口の中で、とろけて消える食感！ これ、だいすき〜。 AKI TSUGITANI 追記 : 「I'm having」ブログ、アップしました。 右カテゴリー欄より「I'm having」へ。 ●2012年より終日禁煙とさせていただきます● ------------------------------------------- カフェと料理教室 Food Labo 岸和田市沼町1-24 日祝定休日/土曜不定休 --------------------------------------------- ●予約 （お電話は、 必ず14：00以降にお願いいたします） 072-438-8475 まで。 ●料理教室/ケータリングなど問い合わせ tsugitani@rose.plala.or.jp まで。 返信に数日いただくことがあります。 お急ぎの場合は お電話にてお問い合わせ下さい。 --------------------------------------------
こんばんは。
今年も残すところ、あとわずか。 ２０１１年も、お料理クラスへのご参加ありがとうございました。 さてさて 来年のクラスのお知らせです。 テーマは、 「だしいらずの和風総菜２」 簡単にできる、だしいらずの和食総菜。 だしいらずでも、旨味はたっぷり！ 一緒につくってみましょう。 ■メニュー ●切り干し大根の煮物 ●かぼちゃの煮物 ●煮魚 ■日程 1/20（金）19:30 1/21（土）11:00 1/21（土）16:00 1/27（金）19:30 1/28（土）11:00 2/3（金）19:30 2/4（土）11:00 2/4（土）16:00 ■会費・定員 ４０００円 / 各回３名 ■申込上の注意 まずは、ご希望の日程と人数、お名前をお知らせください。 会費は前納制です。 申し込み後１週間以内に納入してください。 納入確認後、予約完了となります。 銀行振込を希望の方はご連絡ください。 振込先をお知らせいたします。 お申し込み後、１週間を過ぎても連絡がなく、会費の納入が確認できない場合は、 キャンセル扱いとなりますのでご了承ください。 なお、 会費納入後のキャンセルによる返金は原則として行っていません。 ご自身で代理の方をお探しいただくか、レシピの送付とさせていただきます。 あらかじめご了承の上、お申し込みください。 勝手ながら、 新規でお申し込みの場合は、 １名での受付とさせていただきます。 では、みなさんの参加、お待ちしています！ AKI TSUGITANI
この間からときどきアップしている
本日の一皿。的な記事。 お店でおだししている料理だと勘違いされる事もあるので、 プライベートの料理記事は こっちのブログに移しました。 I'm having 本ブログ右側のリンクからもジャンプできます。 これからは、２つ、 チェックしてくださいね！ AKI TSUGITANI
|
||||
